Ramazan Ayı ve Sağlıklı Beslenme
Ramazan ayında oruç tutmakla önemli bir dini vecibeyi yerine getirmekteyiz. Ramazan ayında yapılan en önemli beslenme değişiklikleri arasında oruç tutan kişilerin günlük beslenme şekli ve öğün sayısını değiştirip üç ana öğün olan günlük beslenme düzeninin iki öğüne indirilmesidir. Oruç tutarken sağlıklı olan yeterli ve dengeli beslenmenin sağlanmasıdır.
Ramazan ayında yemekler yavaş yavaş ve iyi çiğnenerek yenmeli ve bol su tüketilmelidir. Sıvı ihtiyacı ayran, taze sıkılmış meyve suları ve maden sularından da karşılanabilir.
Sahur öğününü atlamamak, sahura kalkmak çok önemlidir. Eğer sahur öğünün atlanırsa daha erken saatlerde kan şekerimiz düşer, iş verimimiz azalır. Sahura mutlaka kalkılmalı ve bu öğünde süt, peynir gibi besinlerden oluşan bir kahvaltı yapılmalı ya da çorba, sebze, kurubaklagil ve zeytinyağlı yemeklerden oluşan bir öğün tercih edilmelidir. Aşırı yağlı, tuzlu ve ağır yemekler ile unlu gıdalardan uzak durulması uygundur.
Akşam iftarda kan şekeri çok düşük olduğundan kısa sürede çok miktarda besin tüketme isteği doğmaktadır. Yapılan en büyük hatalardan birisi de çok hızlı bir şekilde, çok yüksek miktarda besin tüketmektir. Beyin doyma emrini yemekten 15-20 dakika sonra verir. Çok hızlı yemek yendiğinde bu süre zarfında yüksek miktarda, enerjisi yüksek besinler yenilebilir ve kilo alma sorunu yaşanabilir. Onun için iftar sonralarında çorbadan sonra biraz ara vermek faydalı olacaktır. İftarda fazla yemeyip iftardan sonra 1.5 saat aralarla iki ara öğün daha faydalıdır. Ara öğünlerde taze meyve ve ceviç, badem, fındık ve Antep fıstığı gibi çerezler tercih edilebilir.
İftar yemeğinden sonra yarım saat kadar süren yürüyüş yapmak sindirim sistemine çok faydalı olur.
Oruç tutmanın sağlıklı insanların metabolik dengesinde çok önemli değişiklikler yapmadığı, ancak bazı kronik hastalıklarda (diyalize giren kronik böbrek hastalığı vakaları, şeker hastalığı, hipertansiyon, karaciğer yetmezliği vb.) veya özel durumlarda (hamilelik ve emziklilik) olumsuz sonuçlar doğurabileceği göz ardı edilmemelidir. Kronik hastalığı olan kişilerin ilgili uzman hekime danışmadan oruç tutmamaları önemlidir.
Ramazan ayında en sık karşılaşılan sorunlardan biri de sindirim sistemi ile ilgili olanlardır. İftarda fazla yemek yemeye bağlı mide aşit salgısında artma yani reflü ve mide kanaması şikayetleri ile sık karşılaşıyoruz. Tüm bu rahatsızlıkların ortaya çıkmaması için sağlıklı beslenme önerileri çerçevesinde hareket edilmesi gerekmektedir.
Sağlıklı Ramazanlar ve Hayırlı Bayramlar dileklerimle…
Dr. Ramazan DOĞRU
Loading ...
